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La collection est l’un des supports de l’Histoire Erbswurst, première ration de combat... Index10

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 Erbswurst, première ration de combat...

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Crevette
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Crevette

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MessageSujet: Erbswurst, première ration de combat...   Erbswurst, première ration de combat... Icon_minitimeMar 30 Sep 2014 - 12:34

Bonjour,
l'Erbswurst:
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Souvent des batailles furent perdues parce qu'un ou les deux camps adverses manquaient de ravitaillement.

L'armée prussienne fut très intéressée par l'invention du cuisinier et fabricant de conserves Johann Heinrich Grüneberg.
Ce dernier inventa donc en 1867 un mélange de farine de petits pois, de graisse de boeuf, de lard dégraissé, de sel, de poudre d'oignons et autres épices.

Tous ces ingrédients étaient réduits en poudre puis pressés sous forme de saucisse.

Une portion pouvait être écrasée, dissoute dans l'eau puis bouillie pour donner une soupe.

L'armée prussienne fit alors un test: deux bataillons furent nourris uniquement de cette soupe et de pain pendant 6 semaines, et devant l'excellent résultat obtenu, la Prusse acheta le brevet pour 30000 Thalers et ça devint une ration de combat.

En 1870, une usine fut construite pour produire alors 7 tonnes par jour pour les troupes qui partaient en France.

En 1871 c'étaient 65 tonnes par jour qui étaient produites par 1700 ouvriers, pour un total général de 4500 tonnes pour la durée du conflit.

En 1889 la Erbswurst fut produite par les frères Knorr à Heilbronn dans le sud ouest de l'Allemagne, et comme c'était un produit bon marché, elle se retrouva tout naturellement dans le sac à dos des alpinistes et randonneurs.

Elle continue de nos jours son bonhomme de chemin Very Happy
Cordialement,
CG
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Gustite
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MessageSujet: Re: Erbswurst, première ration de combat...   Erbswurst, première ration de combat... Icon_minitimeMar 30 Sep 2014 - 23:33

Alors là je suis scotché!

_________________
Salutations amicales
Didier
«Il n'y a que deux puissances au monde, le sabre et l'esprit: à la longue, le sabre est toujours vaincu par l'esprit.»NAPOLEON
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GS.59
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GS.59

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MessageSujet: Re: Erbswurst, première ration de combat...   Erbswurst, première ration de combat... Icon_minitimeMer 1 Oct 2014 - 15:23

Ben où est ma réponse ?
Je suis également étonné et nous sommes sans doute nombreux à ignorer ainsi que la célèbre marque des cubes pour le bouillon avait ce passé !

_________________
En ces temps difficiles, il convient d'accorder notre mépris avec parcimonie, tant nombreux sont les nécessiteux.Citation de François René, vicomte de Chateaubriand
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Crevette
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MessageSujet: Re: Erbswurst, première ration de combat...   Erbswurst, première ration de combat... Icon_minitimeMer 1 Oct 2014 - 15:49

Ca fait un peu penser au pemmican, sauf que ce dernier ne se dilue pas dans l'eau à priori.
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MessageSujet: Re: Erbswurst, première ration de combat...   Erbswurst, première ration de combat... Icon_minitime

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